Coltello Disosso Cm. 16 Serie MV-H Di Masahiro

Coltello disosso cm. 16 Serie MV-H di Masahiro realizzato in acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio MBS-26.
L’acciaio MBS-26 è di proprietà di Masahiro ed ha una durezza ideale per un coltello da cucina.
L’acciaio inossidabile MBS-26 è trattato con tre fasi di tempra, trattamento sotto zero e rinvenimento fino a quando l’acciaio raggiunge una durezza di 58-60 HRC.
Il bordo dei coltelli MV-H è asimmetrico 70/30.
L’70 percento del bordo è rettificato sul lato destro della lama e il 30 percento è rettificato sul lato sinistro.
Questo bordo asimmetrico deriva dai tradizionali coltelli giapponesi.
L’impugnatura è una resina resistente al calore e all’umidità.
Il manico è anche resistente ai batteri che mantiene il coltello molto igienico nell’uso quotidiano.
L’impugnatura è a tre rivetti e il codolo pieno.
I coltelli Masahiro sono incredibilmente leggeri, ma perfettamente bilanciati.
Lunghezza lama cm. 16