Ceppo Completo Di 6 Coltelli Giapponesi SAN MAI Tsubame Tamahagane E Forbice Kai

Ceppo in legno di frassino massiccio tinto con potenti magneti, completo di 6 coltelli giapponesi da cucina di alta qualità della Serie SAN MAI Tsubame Tamahagane e 1 Forbice giapponese di Kai.
I coltelli Tamahagane SAN MAI Tsubame hanno acciaio inossidabile a 3 strati.
La parte centrale dei coltelli è in acciaio VG 5 che è molto duro e funge da tagliente.
I due strati esterni sono realizzati in acciaio inossidabile SUS410 che sono più morbidi e resistenti alle macchie rispetto al tagliente e proteggono realmente il tagliente.
L’angolo dell’affilatura è tra 14 e 15 gradi.
Il manico è realizzato in fine Micarta che offre un aspetto e una sensazione impressionante molto simile al legno pur essendo più resistente.
Micarta è un materiale in lino pressato che viene infuso con la resina, creando una presa confortevole senza necessità di manutenzione.
La lama è martellata a mano fino a circa metà.
L’intera lama viene quindi sabbiata.
Questo garantisce un taglio eccellente, scivoloso e la martellatura insieme alla sabbiatura della lama aiutano il distaccamento dell’alimento.
Il ceppo è completo dei seguenti elementi:
n. 1 Coltello Nakiri lunghezza lama cm. 18
n. 1 Coltello Santoku lunghezza lama cm. 17,5
n. 1 Coltello Chef lunghezza lama cm. 18
n. 1 Coltello Affettare Arrosto Lunghezza lama cm. 21
n. 1 Coltello Sashimi lunghezza lama cm. 21
n. 1 Coltello Chef Trinciante lunghezza lama cm. 24
n. 1 Forbici da cucina smontabili con micro-dentatura di Kai smontabili. Lama 9,3 cm. Spessore della lama 0,3 cm
Non è più necessaria una ricerca lunga e snervante per la lama giusta.
Il blocco coltelli in legno di frassino tinto è estremamente pratico da maneggiare, facile da pulire.
Un vero colpo d’occhio in ogni cucina, il ceppo è completamente fabbricato in Europa in legno massello di frassino e i coltelli e la forbice sono fabbricati in Giappone.
Dimensione ceppo Altezza totale 25,8 cm. Larghezza 25,5 cm. Profondità 14,5 cm.